81日开捕的野生梭子蟹,82日就吃上
自从卖了3年舟山梭子蟹，部门的舟山同事就成了宝藏男孩，每个人都惦记着：啥时候能吃上梭子蟹？
这不，今年8月1日，我们早早就把他派遣回了舟山，跟开船的舅舅们锁定第一批螃蟹！
不涨价，还是按去年价格卖！（毕竟是自家舅舅哈哈，只有一个要求，收到后第一时间烤了）
视频为舟山同事从自家阳台拍的
8.1日正午12：00，舟山艘渔船出港的盛况
小只小只的渔船，蓝蓝的，排着队，有点可爱……
他说，要不是考上大学，这会也出海咯
部门有个舟山同事（家里有渔船），真是幸福啊！
8月1日开捕的野生梭子蟹，8月2日下午，我们已经在办公室吃上了！（等不急的读者，点击图片下单！）
什么是极品的梭子蟹？
肉都是一丝一丝的，可以挑出来
不像死的螃蟹，肉都糊掉了……
尝一口，吃得出鲜甜！
点击图片，立即下单
今年已经是饥饿F姐卖月岙梭子蟹的第4个年头了。毫不夸张的说，每年都是抢购啊。
毕竟，我们的舟山同事，家里四个舅舅，四条渔船。码头直发，24小时从船上到你的餐桌。这口感，不是菜场超市打过氧气泵能比的。
这不，还有好多去年买过的读者
一直惦记着，8.1日一早就来问了
每一块蟹肉，都是一丝一丝的
毕竟，24h就从海洋到了餐桌
今年，我们继续和月岙的船老大（舟山同事亲舅舅）合作，一手货源，价格优惠。
正宗月岙流网梭子蟹，更肥美；剔除空蟹、死蟹，流动海水暂养，保证每一只都是鲜活寄出;加冰注氧，用沾有海水的海绵，增加存活率。每只过称，不缺斤少两。除了常规的充氧气，加冰袋，还垫上了海绵，吸上10℃的海水，大大提高梭子蟹的存活率。
垫上了吸了10℃海水的海绵垫
打包规范，也不积压空间
至于价格，今年因为特殊原因，变数更多；F姐我咬咬牙，还是按去年的行情卖：
精品4-6两以上的规格，每一只都活着发出：元/3斤（约5-8只）；元/5斤（约9-14只）；含泡沫箱，纸箱，海绵，冰袋…顺丰包邮，预售72小时发货，如遇台风，顺延！（拿到之后，千万别放冰箱，第一时间烤了！）点击图片，立即购买
预售，72小时发货！遇到台风，顺延发货
之前买过的读者都知道，我们卖的，一直是梭子蟹的活招牌：月岙流网梭子蟹；
来自远洋深海，个头大，生命力顽强，也是水产市场比较抢手的品种。
想拿大货，年年都得靠关系…
还好我们舟山二代家里有渔船
之所以出名，是因为月岙流网船作业，能网最深、最远海域的梭子蟹，开出去远了，自然回来的慢。
而深海海域，浮游植物多、污染少，梭子蟹自然长得尤为肥美；
因为流网作业，机器拉网，螃蟹普遍缠绕着渔网，个别也会出现掉脚，因此也成了月岙蟹的象征。
看这张牙舞爪的蟹脚...
当地渔民介绍，第一网回港的，都是近海梭子蟹，当地人叫内港蟹，整体偏瘦壳软，性价比不高；
真正要敞开吃，还要再等3-4天，大批月岙船回港，带来梭子蟹里的活招牌：月岙流网梭子蟹！
蟹壳色深似青釉，才是好蟹
各个肥满身壮，过秤，每只都足足有4-6两
这才是月岙野生梭子蟹的精品
养膘整整3个月的月岙流网梭子蟹，肥美身壮，饱满得撑起了整个壳，最肥的连壳尖儿都塞满了！
还夹杂着渔网，按舟山话说：透骨新鲜！
这只梭子蟹6两左右，4两以上价格能涨1/2
蟹壳色深似青釉、很坚硬，是长得肥的意思
大块丰腴的蟹肉，带着海水独有的咸鲜味，肥嫩无比；
砸吧砸吧嘴，还有一丝鲜甜至回甘，鲜掉舌头…
肥到蟹肉，都爆开了…
这这这，哪个吃货扛得住啊！
这样个头的梭子蟹，三只管饱
另外，我还没听说过吃梭子蟹发胖的
减肥的人，也可以敞开吃！
因为是深海的野生海鲜
活的蟹肉，自带鲜甜！（跟三文鱼，金枪鱼有点像）
不需要那么多调料…
加一点点酱油，搞定
预售72小时发货，顺丰包邮！保证4-6两以上精品，保证每一只都是活着发出。（如遇台风，顺延发货）
元/3斤（约5-8只）；元/5斤（约9-14只）；上午码头卸货，筛选，打包，下午4点顺丰直发，一般第二天早上10点左右，就能收到了！
注意：月岙船流网作业，机器收网，螃蟹普遍缠着渔网，个别也会出现掉脚状况，介意慎拍！
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预售，72小时发货！
今年，为了让螃蟹不容易死，我们可动了不小心思：首先，当然是挑螃蟹：捏蟹脚、胸甲两端、蟹脐，要肥满身壮，生命力最顽强的才行；
工人各个经验老道，眼睛一瞧，上手一捏，心中就有了答案。将蟹钳用皮筋绑起来，起到保护作用。
熟练的工人1分钟
就可以绑好1只蟹
其次，模拟了10℃的低温海水环境。因为梭子蟹离开低温海水和高氧环境，几小时内就会死亡；为了保证存活率，发货前会暂养在流动的低温海水。到了下午发货，去年都是用纸包的，今年换了吸满10℃海水的海绵，又能保护，又能延长生命力。
充入充足的氧气，反复确认无漏气，再放上冰袋，保持低温，将泡沫箱密封，装入海鲜专用纸箱内；
16点顺丰收件，江浙沪通常隔天早上10点就能收到，为了让大家吃到鲜活的螃蟹，真的下了血本；
4-6两以上大小的规格，元/3斤（约5-8只）；元/5斤（约9-14只），顺丰包邮；
一分钱，一分货；这样的价格，买菜市场的内港蟹，绰绰有余；买到野生月岙蟹，很良心了。
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预售，72小时发货！
收到梭子蟹后，很多人都会以为死了，其实还没，缓过来后，也会动几下；千万别放冰箱，不然就彻底死了…
务必，务必，务必第一时间煮了！
阿姨我贴心的替你们一只只过秤了，
g，每一只都在4两以上，精品！
推荐小白做法：隔水蒸，时间差不多20分钟；蒸的时候一定要蟹脐朝上，才能保留了蟹黄、鲜汁不会流失；
水要少量，煮开后最好不要漫过梭子蟹
怕腥寒的可以放置一片生姜
蒸的时候，不要轻易开锅盖
舟山人迷信，一开锅盖，鲜味逃跑
螃蟹就瘦了…
20分钟后，起锅！
一只只还挂着渔网
蟹膏都流出来了…
只有最最极品的野生梭子蟹
才能挑战极品的网红吃法：
把蟹肉，一丝一丝的
全挑出来！
也可以试试，舟山地道做法，用锅干烤梭子蟹，鲜味不会流失，蟹肉丝丝分明，特别鲜美；
别怕费锅，阿姨我试了，梭子蟹本身就带有水分和蟹膏，烤的时候会流出来的，
烤15min，第一时间浸水，刷掉烤焦的蟹膏，就ok；追求极致美食的吃货可以尝试；
优点是水都不加，%原汁原味！
缺点是洗锅麻烦，烟味大
至于梭子蟹炒年糕、葱油梭子蟹等，做法稍微复杂，用鲜活的梭子蟹制作未免有点浪费，放冰箱后，可以这么处理，做法可以自行问度娘；
轻嘬一口，蟹肉就顺着软壳滑了出来
顺着舌头滑入喉咙
舌头上空留下一片鲜甜
这趟值了值了！
24h从大海到你的餐桌
每一只都是野生月岙梭子蟹
不是市面上的内港蟹，养殖蟹
可以比的
元3斤，顺丰包邮
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预售，72小时发货！
购买须知：
1.虽然我们用冰袋+泡沫箱+氧气+顺丰配送，保证发出时鲜活，但梭子蟹脱离海水环境后，生存十分艰难，只能保鲜不保活，收到后死了不在理赔范围内，介意慎拍。
2.因为梭子蟹来自大海，本身含有盐分，死亡后短期内不会有细菌滋生。因此梭子蟹收到即使死亡，也不影响尽快食用的口感。
3.一般下午4点发出，第二天10点左右就可以收到了；拿到之后，别放冰箱，务必第一时间烤了，这样口感最佳！
4.预防台风以及螃蟹品质，预售72小时发货，见谅。如遇台风，顺延发货。
5.月岙船流网作业，机器收网，螃蟹普遍缠着渔网，个别也会出现掉脚状况，介意慎拍。
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